Захотелось одному человеку поучаствовать в строительстве храма, но денег больших у него не было. Поэтому он отправился в горы, присмотрел там гра...
В храме Сошествия Святаго Духа (Духовская церковь), у северной его стены, почивают святые мощи преподобного Максима Грека. Мощи преподобного Антония, святителей Филарета и Иннокентия Московских были обретены в 1994 году. Преподобный Антоний был прославлен
Монахи Валаама начали первые поставки монастырского сыра
Игумен монастыря епископ Троицкий Панкратий освятил прилавок сыров в фермерском магазине в Петербурге.
«Помню, первыми сырами были качотта, рикотта и моцарелла. Таких вкусных сыров я никогда не ел. Был удивлен, как хорошо получилось. На вкус влияет сочетание природы и чистого воздуха на острове, ведь вокруг нас на десятки километров нет ничего загрязняющего. Монахи делают все с любовью и молитвой», – сказал епископ Панкратий.
Излишки, которые братия готова поставлять на продажу в промышленных масштабах, небольшие: в Петербург по воде недавно доставили 50 головок сыра.
Ассортимент монастырского хозяйства пока представлен тремя видами твердых сыров «Монастико». Обитель уже подала заявку в Федеральную службу по интеллектуальной собственности на регистрацию товарного знака «Монастико». Под этой маркой монастырь собирается изготавливать особый сорт сыра, рецепт которого разработан специально для Валаамской фермы.
В конце 2014 года монахи Валаама ездили в Италию для обучения сыроварению. Однако монастырские сыры «это не ответ на экономические санкции, введенные против России, а просто хороший пример нашим отечественным производителям, доказывающий, что организовать свое производство, например, сыров, вполне реально».
Молочная ферма на Валааме построена в 1881 году. Сейчас там содержится более 30 коров, однако изначально она была рассчитана на 70 голов скота.